Egészséges receptek


Vegán zöldbabos casserole

Vegán zöldbabos casserole

Ronda de finom! Ez tipikusan az a recept, amely kevésbé csábító kinézetre, de annál finomabb. Hozzávalók: 450 g zöldbab 125 g csiperke gomba 2 ek olívaolaj só bors 1 ek kakukkfű 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek liszt 2,5 dl zöldségleves alaplé 2 dl mandulatej 2 ek…

Vegán zöldbabos casserole Tovább
Édes-chilis gomba brokkolival és bulgurral

Édes-chilis gomba brokkolival és bulgurral

Kevésbé csípős, de édesebb ízvilágú szószos gombás étel. Maradék gombából vagy egy kisebb adagból is elkészíthető. Ráadásul fél óra alatt elkészíthető előkészületekkel együtt. Gyors ebédnek vagy vacsorának is kiváló.   Hozzávalók az édes-chilis gombához: 250 g csiperke gomba 1 kis fej…

Édes-chilis gomba brokkolival és bulgurral Tovább
Tej- és tojásmentes vargabéles

Tej- és tojásmentes vargabéles

Hozzávalók: A vargabéleshez: 1 csomag réteslap 150 g cérnametélt 50 g margarin kölestúró 100 g növényi tejföl 2 ek cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 marék mazsola kevés citromhéj olaj A kölestúróhoz: 180 g köles 0,5 dl víz 50 g margarin 2 dl növényi tej 1 csomag vaníliás…

Tej- és tojásmentes vargabéles Tovább
Csicseriborsó pörkölt (alaprecept)

Csicseriborsó pörkölt (alaprecept)

A növényi alapú pörköltek nagyon gyorsan elkészülnek és legalább annyira táplálóak, mint húsos társaik. 100 g csicseriborsó a napi fehérjebevitel 10%-át képes lehet biztosítani. Tartalmaz még A- C- B6-vitamint, folátot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, szelént, kevés cinket és vasat is. Ez a…

Csicseriborsó pörkölt (alaprecept) Tovább
Fahéjas-kakaós cukkinis kevert sütemény

Fahéjas-kakaós cukkinis kevert sütemény

Cukkini kerülhet süteménybe is és nagyon puhává válnak a cukkinivel készült sütemények! Próbáld ki az alábbi fahéjas-kakaós cukkinis süteményt Te is! Hozzávalók: 250 g liszt 4 ek cukrozatlan kakaópor 1 tk só 1 tk sütőpor 2 tk szódabikarbóna 2 ek fahéj 150 g cukor 3 tojás 50 ml olaj…

Fahéjas-kakaós cukkinis kevert sütemény Tovább
Répás-zelleres zöldségkrém pirítóshoz

Répás-zelleres zöldségkrém pirítóshoz

Maradék zöldségekből zöldségkrém! Pirítóshoz, roston sült húsok mellé is tökéletes! Hozzávalók: egy kis zeller (maradék kb. egy szeletnyi is elég belőle) egy sárgarépa 2 kk olívaolaj 2 ek majonéz 1 kk mustár só bors   Elkészítés: A zellert és a sárgarépát megpucolom, majd…

Répás-zelleres zöldségkrém pirítóshoz Tovább
Tej- és tojásmentes sós, köményes rágcsálnivaló

Tej- és tojásmentes sós, köményes rágcsálnivaló

Hozzávalók (kb. 1 tepsihez): 250 g liszt 50 g kókuszzsír 50 g növényi margarin 5 g só 0,75 dl víz vagy növényi tej 10 g instant élesztő Elkészítés:  Az instant élesztőt felfuttatom a vízben vagy növényi tejben.  A lisztet egy tálba szitálom, majd hozzáöntöm az élesztős tejet/vizet,…

Tej- és tojásmentes sós, köményes rágcsálnivaló Tovább
Karfiolpörkölt lilakáposztával és krumplipürével

Karfiolpörkölt lilakáposztával és krumplipürével

  Hozzávalók a karfiolpörkölthöz: 500 g karfiol egy fél fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszzsír 2 ek sűrített paradicsom 2 kk piros paprika só fehérbors 1 kk bazsalikom 1 kk tárkony Hozzávalók a párolt lilakáposztához: fél fej vöröskáposzta 1…

Karfiolpörkölt lilakáposztával és krumplipürével Tovább
Sütőtök krémleves pirított tökmaggal

Sütőtök krémleves pirított tökmaggal

Őszi levesek közül az egyik kedvencünk a sütőtök krémleves. Bár tejmentes verzióban készül, így is finom. Hozzávalók: egy fél sütőtök 1 db burgonya 1 kis fej vöröshagyma 1 liter húsleves alaplé kevés vaj vagy olívaolaj 1 kávéskanál kakukkfű só  bors egy evőkanál barnacukor egy csipet…

Sütőtök krémleves pirított tökmaggal Tovább
Vegán pástétom quinoából

Vegán pástétom quinoából

A legtöbb májkrém és pástétom tartalmaz tejet, így az arra allergiások és intoleranciások számára kiesik a fogyasztható ételek köréből ez a termék. Régóta kerestem valami alternatívát ennek pótlására. Az alábbi recept pedig egészen közel áll a megszokott májas és pástétomok ízvilágához. A recept…

Vegán pástétom quinoából Tovább
Vegán hagymás-spenótos csicseris egytálétel

Vegán hagymás-spenótos csicseris egytálétel

Néha jólesik egy-egy húsmentes étel is. Ez a vegán egytálétel ráadásul még finom is! Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma / fokhagymapor 1 marék spenót (lehet fagyasztott is, ebből kb. 3 golyónyi) 1 ek citromlé 200 g csicseriborsó (konzerv) 1-2 szár újhagyma / zöldhagyma 1 kisebb fej…

Vegán hagymás-spenótos csicseris egytálétel Tovább
Gyors mexikói zöldségleves

Gyors mexikói zöldségleves

Sokszor jól esne egy leves este munka után, de a fáradtság erősebb. Na ilyenkor sem adom fel, készítek egy gyors és roppant egyszerű zöldséglevest. Az alábbi recept alapján egy gyors mexikói zöldséglevest. Maximum 15-20 perc alatt kész, és sokkal jobb választás egy ilyen leves, mint a chips-es…

Gyors mexikói zöldségleves Tovább
Sütőben sült őszibarackos csirkemell

Sütőben sült őszibarackos csirkemell

Ez az egyik legegyszerűbb recept amelyet csirkemellből készíteni lehet.Az édes és a sós találkozása: egy szóval isteni! Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell 1 konzerv őszibarack befőtt (lehet üveges vagy konzerv is, ha neked van házi őszibarackbefőtted az a legjobb) 10 dkg trappista sajt (szeletelt…

Sütőben sült őszibarackos csirkemell Tovább
Proteines meggyes kókuszgolyó

Proteines meggyes kókuszgolyó

Sütés nélküli gyorsan elkészülő desszertre vágysz? A kókuszgolyó kiváló erre, az alábbi vegán fehérjeporral készül, de ha neked nincs vagy nem lényeges, hogy proteines legyen, nyugodtan hagyd ki. Hozzávalók: 500 g darált háztartási keksz 100 g holland kakaópor (cukrozatlan) 2 ek…

Proteines meggyes kókuszgolyó Tovább
Vegán bolognai lencséből

Vegán bolognai lencséből

Gyorsan kellett valamit főznünk, bár túl nagy választék nem volt a spájzban, egy pár hozzávalóval mégis sikerült a szokásos húsos bolognainak megfelelő ízvilágú vegán változatot elkészíteni. Hozzávalók: 180 g lencse 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa egy fél zeller 250 ml paradicsom püré /…

Vegán bolognai lencséből Tovább
Póréhagyma leves

Póréhagyma leves

A hagyma az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk a konyhában. Levesek alapjaként gyakran használjuk, de levest is érdemes belőle készíteni. Nálunk a póréhagyma leves az alábbiak szerint készül. Hozzávalók: 2 szál póréhagyma 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma / fokhagymapor 2 db…

Póréhagyma leves Tovább
Serpenyős tejszínes zöldséges teljes kiőrlésű spagetti

Serpenyős tejszínes zöldséges teljes kiőrlésű spagetti

A tejszínes tészták mindig nagy sikert aratnak. Ez a gyorsan elkészíthető zöldséges változat is ilyen. Nyáron ebédnek is kiváló, a zöldségek miatt kellően friss és mégsem telít el annyira, mint egy zsíros főétel, így diétába is jól beilleszthető. Hozzávalók: 2 db cukkini 1 db kaliforniai…

Serpenyős tejszínes zöldséges teljes kiőrlésű spagetti Tovább
süti beállítások módosítása