Hozzávalók: 500 g karfiol 1 kis fej vöröshagyma 2 dl kókusztej / növényi főzőkrém 2 tk kurkuma 1 kk fokhagyma só bors Elkészítés: A karfiolt megmosom, rózsáira szedem, majd egy serpenyőben kevés kókuszolajon megpirítom őket. Majd félre teszem őket. Egy kis fej vöröshagymát apróra…

Sokszor jól esne egy leves este munka után, de a fáradtság erősebb. Na ilyenkor sem adom fel, készítek egy gyors és roppant egyszerű zöldséglevest. Az alábbi recept alapján egy gyors mexikói zöldséglevest. Maximum 15-20 perc alatt kész, és sokkal jobb választás egy ilyen leves, mint a chips-es…