Maradék zöldségekből zöldségkrém! Pirítóshoz, roston sült húsok mellé is tökéletes!

Hozzávalók:

• egy kis zeller (maradék kb. egy szeletnyi is elég belőle)
• egy sárgarépa
• 2 kk olívaolaj
• 2 ek majonéz
• 1 kk mustár
• só
• bors

Elkészítés:

1. A zellert és a sárgarépát megpucolom, majd felteszem főni annyi vízben, hogy ellepje. Puhára főzöm a zöldségeket. Majd ha megfőtt, leöntöm róla a vizet.
2. A zöldségeket botmixerrel simára pürésítem (maradhatnak benne nagyobb darabok), majd sózom, borsozom, hozzáadom a majonézt, mustárt, olívaolajat és jól összekeverem. 
   
   
3. Hűtőbe rakom kb. 1-2 órára, hogy jól összeérjenek az ízek.
   
   

Alapreceptként is ezt használom, így bármilyen zöldségkrém elkészíthető belőle.