Hozzávalók:

• 1-2 db póréhagyma
• 2-3 darab sárgarépa
• egy fél csomag újhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 konzerv gomba (de még jobb a friss gomba, ebből kb. 400 g kell)
• 3 kk gyömbérpor 
• 1 negyed kiskanálnyi koriander
• 2 evőkanál szójaszósz
• só
• bors
• kevés olívaolaj
• durum rámen tészta vagy vékonyabb típusú durum spagetti tészta

Elkészítés:

1. A hagymákat megpucolom, a vöröshagymát felaprítom, a fokhagymát, póréhagymát és újhagymát felszeletelem. Félreteszem őket.
   
   
2. Megtisztítom a sárgarépákat, két darabra vágom, majd hosszában kezdem el felaprítani őket. Megtisztítom a gombát is. 
   
   
3. Egy wok serpenyőben kevés olívaolajat hevítek, majd beledobom a zöldségeket, majd magas hőfokon elkezdem jól lepirítani. Néha megkeverem és megrázogatom a serpenyőt. Addig pirítom, míg egy picit meg nem barnulnak a zöldségek.
   
   
4. Majd hozzáadok sót, borsot ízlés szerint, 3 kiskanál gyömbért, kevés koriandert, 2 evőkanál szójaszószt. Összekeverem a keveréket, majd átteszem egy fazékba a fűszeres zöldséges keveréket és felöntöm kb. 1,5x-es vízzel. 
   
   
5. Kb. 8-12 perc főzés következik még ezután. 
   
   
6. Közben külön megfőzöm a tésztát, és tálalásnál a tésztára szedem rá a levest.