Ma egy könnyen elkészíthető rakott cukkini receptet hoztam nektek. Pillanatok alatt összedobható, az eredmény pedig egy könnyed nyári ebéd vagy vacsora.

A rakott cukkini receptem vegán, tej nélkül készül és glutént sem tartalmaz.

A recept elkészítése egyszerű, a konyhában kevésbé gyakorlottak számára is könnyedén elkészíthető.
Lássuk, hogyan készül:

Hozzávalók:

• 2-3 db cukkini
• 4-5 db paradicsom
• 50 dkg burgonya
• só
• bors
• Zöldfűszeres citromos grill fűszerkeverék (Lelőhely: ALDI)
• kakukkfű
• 1 db vegán tejföl (Dr. Oetker Creme Vega)
  Összetevők: Ivóvíz, 30% kókuszolaj, 2,6% szójafehérje, dextróz, természetes aroma, szárított élesztő , tengeri só, savanyúságot szabályozó anyag (Nátrium-citrátok ), baktériumkultúra
• 1 db Alpro rizs főzőkrém

Elkészítés:

1. A zöldségeket megmosom, majd felkarikázom. 
2. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral (kerámia tepsinél elhagyható). Majd a legalsó réteget végig rakom burgonyával, amelyet meghintek sóval és borssal.
3. A következő rétegre már "rendes" rétegeket rakok: Cukkini, Paradicsom, Burgonya, fűszerek.
   
   Minden réteget sózok, borsozok és megszórom kakukkfűvel, citromos zöldfűszeres keverékkel. (Én citromos őrölt bors keveréket használok, de a grill fűszerkeverék is megfelelő hozzá)
   
   Addig rétegezem amíg el nem fogynak a hozzávalók.
   
   
   
   
4. Az egészet meglocsolom az Alpro-s rizs főzőkrémmel. (Ízlés szerint, elhagyható)
   
   
5. Előmelegített sütőben, légkeveréssel kb. 180 fokon 50 perc alatt készre sütöm.
   
   
6. A sütési idő felénél kiveszem a tepsit és megkenem az étel tetejét vegán tejföllel, majd visszateszem sülni. Amikor szép, aranybarnára sült a teteje, akkor van kész.
   
   

Jó étvágyat!

Ha elkészítetted a receptet, írd meg kommentben. :)