Hozzávalók 2 főre:

Sült édesburgonyához:

• 2 db édesburgonya
• kevés olívaolaj

Tojássalátához:

• 3-4 tojás kisebb tojás
• pár db csemegeuborka
• majonéz
• mustár
• 1 evőkanálnyi szárított petrezselyem

Pirított csicseriborsóhoz:

• 135 g száraz csicseriborsó
• 1 kk só
• kevés bors
• 2 csapott kk őrölt pirospaprika
• 1 negyed kiskanálnyi fokhagymapor
• 1 negyed kiskanálnyi őrölt kömény
• kevés szárított petrezselyem
• 1-2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A pirított csicseriborsó elkészítése:

1. 135 g száraz csicseriborsót leforrázok dupla annyi vízzel, hagyom állni 1-2 órán át. Majd felteszem főni és kb. 20 percig főzöm. (ez a lépés kihagyható konzerves csicseriborsó használata esetén)
   
   
2. Ezután leszűröm és összekeverem a fűszerekkel és az olívaolajjal. 
   
   
3. Majd egy serpenyőben aranybarnára sütöm a csicseriborsót.

Az édesburgonya elkészítése:

1. Meghámozom az édesburgonyát, majd félbe aztán negyedekbe vágom.
   
   
2. Megkenem őket olívaolajjal és 155-160 fokon 20 percig sütöm őket air fryerben vagy légkeveréses sütőben.

Tojássaláta elkészítése:

1. Megfőzök 3-4 tojást. Majd megtisztítom őket a héjuktól. 
   
   
2. Ezután kockákra vágom a főtt tojásokat, beteszem egy tálba, és hozzákeverek egy kevés petrezselymet.
   
   
3. Felaprítok még néhány darab csemegeuborkát is, és ezeket is a tojáshoz adom.
   
   
4. Ezután teszek hozzá kb. 1-2 evőkanálnyi mustárt és 3 evőkanál majonézt és jól összekeverem a hozzávalókat.
   
   
5. Ha van rá idő, érdemes néhány órára a hűtőbe tenni a tojássalátát.

Végül az elkészült ételeket egymás mellé téve tálalom némi savanyúsággal.