Fűszeres és fokhagymás ízvilágú szendvicskrém, vegán változatban! A legtöbb bolti változat valamilyen sűrítőanyaggal és pálmaolajjal készül, hogy krémes legyen, de mégis egyben legyen. Ebben a változatban egyik sincs. Készíts el Te is, ha régóta vágysz egy fűszeres vegán szendvicskrémre.

Hozzávalók:

• 55 g mandula
• 1 kis gerezd fokhagyma / 1 tk szárított fokhagymapor
• 2 tk kókuszolaj
• 25 g sörélesztőpehely
• fél citrom leve
• 70 ml víz
• 2 tk barnacukor
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 kk oregánó
• 1 kk bazsalikom
• 1 kk petrezselyem
• 1 csipet majoranna
• 1 csipet kakukkfű

Elkészítés:

1. A mandulát leforrázom forró vízzel, majd legalább 1-2 óráig ebben áztatom. 
   
   
2. A mandulát leszűröm, majd a többi hozzávalóval együtt egy késes darálóba teszem, és addig mixelem, míg krémes állagúvá nem válik.
   
   
3. Majd fagyasztóba teszem 1-2 órára, ezután hűtőben tárolom, míg el nem fogy. :)

Pirítóshoz, sós kekszekhez kiváló, pár szelet paradicsommal, kígyóuborkával vagy bármilyen egyéb zöldséggel. 

Tippek:

• A mandulát előző este is beáztathatjuk, majd újra leforrázhatjuk forró vízzel. Így könnyebb dolga lesz vele a mixernek.
  
  
• Zöldfűszerek esetében használhatsz száraz és nyers hozzávalókat is, adhatsz hozzá más fűszereket is, vagy éppen el is hagyhatsz belőlük, ha valamelyiket nem szereted. 
  
  
• A szendvicskrém állagán legegyszerűbben a víz adagolásával tudsz módosítani. Adhatsz hozzá kevesebb vizet, ha masszívabb szendvicskrémet szeretnél vagy többet is ha lágyabb szendvicskrémre vágysz (max. 80-90 ml víz).